#廚房常備

• 245W 瘦成一條吐司的重量：功率密度這門課，我家調味架早就修滿了

  聯想來酷鬥戰者245W氮化鎵充電器開賣，這篇把功率密度端回調味架前，從魚露、蝦醬到冷凍庫的高湯凍，讀濃縮與稀釋的廚房老智慧，附買小罐與備後盾的實用眉角。

• 記憶體顆粒漲翻天的這個八月，我想起胡椒也曾經按顆計數

  記憶體顆粒一年漲了五倍的消息，帶我們走進胡椒、鹽、米與陳皮這些顆粒的身價史，附一份漲價年代的廚房顆粒管理清單。

• 螢幕裡失靈的致勝一擊，與廚房裡那鍋失衡的酸甜醬汁

  從網球場上進攻體系的當機，看廚房裡那鍋糖醋醬汁的收汁與平衡，學會在失衡的日常裡找回酸甜黃金比例。

• 當狂風暴雨敲打著窗：把防災的微微焦慮，煮成一鍋鮮甜熱湯

  從颱風紅霞登陸廣東的路徑發布，看見狂風暴雨的防災日常裡，廚房如何用零散乾貨煮出一碗撫慰身心的鮮味湯品。