美食

特輯 · Feature

2026/06/18

一鍋老滷汁的傳承：萬用滷味在家也能上桌

那鍋永遠在爐上的老滷汁，越熬越香、越陳越醇。從第一鍋高湯到家常滷味的練習，談時間如何為一鍋汁入味，以及如何把這份滋味搬進自家廚房，讓萬用滷味成為日常餐桌上的溫暖記憶。